Francis Kahuri fait partie de la première génération d'artistes kenyans. Il a pris l'artisanat du batik et l'a transformé en ses œuvres d'art inspirées qui ont été exposées au Kenya et dans le monde, notamment aux États-Unis, au Japon et au Zimbabwe. Son travail présente principalement des femmes et des enfants avec une image fréquente de la forme féminine avec les deux yeux du même côté de la tête qui est caractéristique de son travail. Son travail est fortement inspiré par les histoires et les contes populaires qu'il a entendus de sa grand-mère alors qu'il grandissait au sein de sa famille élargie.
Francis a commencé sa carrière après le lycée comme vendeur d'assurances, avant de découvrir le monde de l'art. Il a appris la fabrication du batik auprès d'un voisin et à la fin de la vingtaine, il a finalement choisi de travailler à temps plein dans la fabrication de son art. Elimu Njau de la galerie Paa Ya Paa a joué un rôle déterminant dans sa croissance en tant qu'artiste. Pendant son séjour à la galerie, il a rencontré d'autres artistes et a pu développer davantage ses compétences. Il a rejoint la Kenya Art Society, qui était à la fois une école et un studio, et y a appris à travailler avec des peintures à l'huile. Il fut cependant rapidement découragé par le coût de celles-ci et décida de se concentrer sur son batik qui lui procura son gagne-pain pendant plusieurs années.
En 1984, il rencontre Ruth Schaffner de la galerie Watatu qui le prend comme l'un de ses artistes, ce qui élargit son rayonnement international.
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